Monat: April 2018

Geflammtes Beef Tatar vom Oberhitzegrill

Rinderfilet ist ohne Frage ein sehr tolles Stück Fleisch. Neben dem klassischen Grillen, kann man Rinderfilet natürlich auch roh zubereiten z.B. als Carpaccio. Oder eben als leckeres Beef Tatar. In den Genuss ist bestimmt jeder schon gekommen. Die ältere Generation spricht dabei oft von Schabefleisch puristisch mit Salz, Pfeffer und einem […]

Fire & Smoke Grillmeisterschaft – Update#2.3 – Das „AJAX“ Red Spirit von Friedr. Dick – Cuts like a Knife!!!

Wir sind gerade richtig stolz!!! Erstens, weil das Orga-Team des Heide- und Bockbierfestes 2018 unsere Idee der 1. Colbitzer Grillmeisterschaften vollständig unterstützt. Sie begrüßen es, dass damit ein neues Highlight gesetzt wird und gleichzeitig neue Besucherströme angelockt werden. Zweitens, weil wir euch an dieser Stelle wieder einen neuen Partner für […]