Monat: Juli 2018

Clubsteak von der Oma-Kuh, ein Highlight für jeden BBQ-Fan!

Wenn eine Kuh mal länger auf der Welt bleiben darf Durch das Hochzüchten der meisten Rinderrassen haben viele Kühe eine kürzere Lebenserwartung. Ausgezehrt durch den Milchdruck landet das meiste Fleisch der Kühe in Burgern, Hackfleisch oder endet in der Wurst. Genau hier ist der große Unterschied zur Oma-Kuh.  In zumeist kleinen familiengeführten Bauernhöfen […]

Warum man unbedingt mal Nierenzapfen probieren muss!!!

Nee, Nierenzapfen haben nichts mit Nieren zu tun! Wir kennen Sie alle Rib-Eye, Roastbeef, Filet, T-Bone und so vieles mehr. Aber ehrlich, es gibt so viele Cuts die wir nicht kennen, weil wir sie ehrlicher Weise hier in Sachsen-Anhalt nicht bekommen. Die meisten Fleischer und Ketten haben sich so sehr […]