Monat: Januar 2019

Heiß, Sicher und Schick! BBQ Grill-Handschuhe von Feuermeister.

Heiß, heißer, Feuermeister! [Achtung Werbung, aber selbst gekauft] Wer kennt das nicht. Die Holzkohle glüht, das Steak ist auf dem Punkt und das Thermometer meldet sich. Und dann passiert das Unvermeidliche. Im Trubel berührt man eine heiße Stelle. Meistens nichts dramatisches, aber trotzdem unangenehm. Nun gibt es ja die Grill-Handschuhe, […]

Save the Date – Landesgrillmeisterschaften Sachsen-Anhalt 2019

Let’s do it again! Letztes Jahr sind wir mit der Organisation der Landesgrillmeisterschaften Sachsen-Anhalt in ziemlich kaltes Wasser gesprungen. Natürlich hatten wir zwischendurch auch mal Bedenken, ob es uns gelingt eine nachhaltige Veranstaltung auf die Beine zu stellen. Aber nachdem was wir für ein Feedback erhalten haben, war es eine […]

Smoked Rib-Eye mit einer Triologie vom Rotkohl

Smoked Rib-Eye! Aber zuerst einmal Gemüse… Zu Weihnachten möchte man seiner Familie gern mal etwas besondere präsentieren. Ente, Gans oder Wild stehen oftmals auf der Menükarte. Warum aber nicht auch ein gutes Stück Rindfleisch, am besten am Stück und dazu noch gesmoked aus dem Big Green Egg. Der Plan stand […]