Autor: Thomas

Frühlingszeit ist Schinkenzeit!

Die Temperaturen draußen werden wärmer, sodass bei dem einen oder anderen die richtige Grilllaune langsam aufkommt. Wenn man schon einen Smoker sein eigen nennt muss er auch genutzt werden. Also kurz überlegt was die Großeltern immer so mit Räuchern getan haben. Und schon kommt man aufs Schlachten bzw. Räuchern und […]

Geräucherte Regenbogenforelle, ein Fest zu Weihnachten

Fisch und Räuchern, das passt! Weihnachtszeit gleich Räucherzeit, nur was kann ich zubereiten, dass nicht zu aufwändig ist, trotzdem etwas Besonderes zu Weihnachten und auch für mehr als 2 Personen reicht? Ich habe kurz überlegt und mit mit meiner Frau besprochen. Gemeinsam haben wir uns dann für Regenbogenforelle im Salzmantel […]

Ein voller Erfolg, BBQ auf dem Colbitzer Weihnachtsmarkt

Weihnachtsgrillen für einen guten Zweck! Im Dezember ist es wieder so weit. Weihnachten steht vor der Tür und somit geht auch die Zeit der Weihnachtsmärkte los. Was liegt da für die GoGrillaz näher, als sich zu überlegen, einen eigenen Beitrag auf dem örtlichen Weihnachtsmarkt zu liefern. Wir hatten bereits in […]

BBQ Abend mit Grillmeisterschafts-Flashback

Zeit für einen Rückblick Nachdem wir dir Organisation der ersten Landesgrillmeisterschafften mit Bravour gemeistert und ein tolles Event auf die Beine gestellt haben, hießt es auch für uns mal wieder zur Ruhe kommen und die Zeit mit Familie und Freunden genießen. Doch irgendwann mussd das Feuer wieder brennen. Was kann […]

Pulled Pork braucht Soße – Die GoGrillaz BBQ-Soße

Nachdem wir in den letzten Artikeln sehr ausführlich darüber berichtet haben, welche Tricks und Kniffe wir nutzen, um so leckere Gerichte wie Pulled Pork Burger, oder Beef Brisket zuzubereiten, ist es an der Zeit auch einmal etwas zu der Zubereitung von Soßen zu schreiben. Beginnen wollen wir mit einem eher […]