Allgemein

Fire & Smoke Grillmeisterschaft am 08.09.2018- Update#1

Wie bereits angekündigt soll im Zuge des Colbitzer Heidefestes am Samstag, den 08.09.2018 zum ersten Mal die Fire & Smoke Grillmeisterschaft stattfinden. Wir haben die letzten Monate die Planungen vorangetrieben, die Idee der Grillmeisterschaft der Gemeinde als Veranstalter vorgestellt und erste Partner für unser Projekt gewonnen, die wir euch hier […]

Buchreview#1 – Burger Unser

,Burger Unser Wer Burger liebt, der versucht seine selbst gemachten Burger bis zur Perfektion zu optimieren. Ich zähle mich dazu und deshalb habe ich mir vor kurzem das Buch „Burger Unser“ Callwey zugelegt. An dieser Stelle möchte ich kurz berichten, ob es sich lohnt in dieses Buch zu investieren. Das […]

BBR#2 – Warum ich bei Prime Burger zum Hans im Glück wurde!

Burgertest bei „Prime Burger“ Dienstreise heißt auch immer wieder in den jeweiligen Städten nach leckeren Burger- oder Grillrestaurants zu suchen. Anfang Februar war Leipzig Ziel einer Dienstreise mit Übernachtung und diesmal wollte ich auf alle Fälle einen Burgerladen testen. Auf dem Weg zum Hotel kam ich am Restaurant Hans im […]

Rückblick – Ein Smoker wird gebaut!

Watersmoker, Pelletsmoker, Gassmoker, Ugly-Drum-Smoker, auf diese Begriffe trifft man sehr schnell, wenn man sich intensiv mit der Thematik BBQ Smoker beschäftigt. Wir Deutschen sind bei diesem Thema eigentlich Novizen. Oftmals konzentrieren wir uns auf das „schnelle Flachgrillen“. In den USA dagegen lässt man sich Zeit, zelebriert das BBQ in der […]